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(1).白色的質地。《儀禮·鄉(xiāng)射禮》：“凡侯，天子熊侯，白質；諸侯麋侯，赤質；大夫布侯，畫以虎豹；士布侯，畫以鹿豕。” 漢 司馬相如 《封禪文》：“白質黑章，其儀可嘉。”
(2).指蛋白質。 章炳麟 《菌說》：“他如卵中白質，未出之雛，足以自養(yǎng)。”
組成腦與脊髓的傳導部分。色白，成分大部分為神經(jīng)纖維，可傳遞神經(jīng)衝動的訊息。
白色質地。
