謂古代祭祀或饗食獻(xiàn)酒后，以燔肉或炙肝置于俎上從而薦之。凡獻(xiàn)皆有從，加爵非獻(xiàn)則無。《周禮·夏官·量人》：“凡祭祀，饗賓，制其從獻(xiàn)脯燔之數(shù)量?！薄对?shī)·小雅·楚茨》“執(zhí)爨踖踖，為俎孔碩，或燔或炙” 漢 鄭玄 箋：“燔，燔肉也；炙，肝炙也：皆從獻(xiàn)之俎也。” 孔穎達(dá) 疏：“言從獻(xiàn)者，既獻(xiàn)酒，即以此燔肉從之，而置之在俎也?！?朱熹 集傳：“《特牲》：主人獻(xiàn)尸，賓長(zhǎng)以肝從；主婦獻(xiàn)尸，兄弟以燔從。”