(1).酒席中后上的大碗的菜，如全雞、全鴨、肘子等。 魯迅 《花邊文學(xué)·倒提》：“雞鴨這東西，無(wú)論如何，總不過(guò)送進(jìn)廚房，做成大菜而已?！?張?zhí)煲?/a> 《清明時(shí)節(jié)》三：“地點(diǎn)當(dāng)然是在 謝老師 家里。用臘味來(lái)配四個(gè)碟子，其馀是兩個(gè)炒菜，四碗大菜?！?/p>

(2).泛指酒席。 趙樹理 《三里灣》十八：“ 常有理 說(shuō)：‘家常飯吃膩了，想要你給她擺一桌大菜吃吃！’”

(3).舊稱西餐。《官場(chǎng)現(xiàn)形記》第五三回：“吃頓大菜，你曉得要幾個(gè)錢？還要甚么香檳酒、皮酒去配他?！?魯迅 《彷徨·離婚》：“酒席如果能塞得人發(fā)昏，送大菜又怎樣？”

大菜 (dà cài)

1. 酒席中最後上桌，較高級(jí)、珍貴大盤菜餚。如全鴨、全雞等。

2. 湖南方言。指芥菜。

3. 舊指西餐。

   • 官場(chǎng)現(xiàn)形記．第五十三回：「吃頓大菜，你曉得要幾個(gè)錢！還要什麼香檳酒、啤酒去配他?！?/li>