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亦作“ 雞蛋青 ”。亦作“鷄蛋清”。雞蛋主要有蛋黃與蛋白兩大部分。流質的雞蛋白稱作雞蛋清。 朱自清 《溫州的蹤跡》二：“有雞蛋清那樣軟，那樣嫩，令人想著所曾觸過的最嫩的皮膚。” 柳青 《銅墻鐵壁》第十七章：“有人說打腫又爛了的皮肉傷，用雞蛋青子洗大頂事。”
