古代以韭祭獻(xiàn)。《詩·豳風(fēng)·七月》：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰，四之日其蚤，獻(xiàn)羔祭韭。” 孔穎達(dá) 疏：“四之日其早，朝獻(xiàn)黑羔於神，祭用韭菜，而開之所以御暑，言先公之教，寒暑有備也?！?b>《續(xù)資治通鑒·宋太宗淳化三年》：“辛酉，令有司以二月開冰，獻(xiàn)羔祭韭?！?/p>