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食品名。以細切的魚肉制成。 宋 陶穀 《清異錄·縷子膾》:“ 廣陵 法曹 宋龜 ,造縷子膾。其法,用鯽魚肉鯉魚子,以碧筍或菊苗為胎骨。”亦省作“ 縷膾 ”。 宋 陸游 《臨別成都帳飲萬里橋贈譚德稱》詩:“喜見縷膾暎盤箸,恨欠斫蟹加橙椒。”