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食品名。以細切的魚肉制成。 宋 陶穀 《清異錄·縷子膾》：“ 廣陵 法曹 宋龜 ，造縷子膾。其法，用鯽魚肉鯉魚子，以碧筍或菊苗為胎骨。”亦省作“ 縷膾 ”。 宋 陸游 《臨別成都帳飲萬里橋贈譚德稱》詩：“喜見縷膾暎盤箸，恨欠斫蟹加橙椒。”
