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即肉丸子?!?a href="/hycd/j/j623.htm" target="_blank">金瓶梅詞話》第九八回:“第二日起來得遲,約飯時纔起來。 王六兒 安排些鷄子肉圓子,做了個頭腦,與他扶頭。”《官場現(xiàn)形記》第一回:“﹝ 王孝廉 ﹞筷子上夾了一個肉圓,也不往嘴里送,只是睜著兩隻眼睛,望著 王鄉(xiāng)紳 ?!?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 肉丸子 ”。
臺灣地區(qū)特有的小吃。用番薯粉與米漿拌勻,做成外皮,內(nèi)包肉餡,蒸熟後外皮呈半透明,沾滷汁、醬料食用。有些作法則於蒸熟後放入熱油內(nèi)浸透再食用。