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乳制食品名。《初學(xué)記》卷二六引 晉 盧諶 《祭法》:“夏祠別用乳餅,冬祠用環(huán)餅?!?宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·清明節(jié)》:“節(jié)日坊市賣稠餳、麥餻、乳酪、乳餅之類。” 元 楊允孚 《灤京雜詠》上:“營(yíng)盤風(fēng)軟浄無(wú)沙,乳餅羊酥當(dāng)啜茶?!?郭沫若 《孔雀膽》附錄《昆明景物》:“ 鄧川 乳扇與 路南 乳餅,均 云南 名產(chǎn),為羊奶所制,素食妙品也。甜食咸食均可?!?/p>