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周 代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調(diào)配的醫(yī)官。《周禮·天官·食醫(yī)》：“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊?！?孫詒讓 正義：“此云百羞百醬，亦舉成數(shù)也。此并庖人共其物，內(nèi)饔割亨煎和之，膳夫饋之，食醫(yī)唯掌其調(diào)和齊量而已?！?/p>
