古代在學校設置酒食以奠祭先圣先師的一種典禮。《禮記·王制》：“出征執(zhí)有罪，反釋奠于學，以訊馘告。”《禮記·文王世子》：“凡學，春官釋奠于其先師，秋冬亦如之。凡始立學者，必釋奠于先圣先師?！?鄭玄 注：“釋奠者，設薦饌酌奠而已?！?b>《北史·周紀下·太祖文帝》：“二月丁巳，帝幸路門學，行釋奠禮。” 宋 歐陽修 《大理寺丞狄公墓志銘》：“乃修 孔子 廟，作禮器，與其邑人春秋釋奠而興于學。”參見“ 舍3奠 ”。