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植物名。禾本科稻屬,一年生草本。莖高一公尺,直立、中空、有節(jié)。葉狹長,互生,秋天莖頂抽穗,由多數(shù)小穗集合而成,每小穗頂端左右有二穎,內(nèi)有二舟狀苞片,稱為「外稃」、「內(nèi)稃」,如花萼及花冠,有保護(hù)的功用。花粉質(zhì)輕量多,由風(fēng)傳送,開花後結(jié)成穎果,稱為「稻子」,為人類主要糧食之一。其稈可作屋頂、編蓆、做鞋、當(dāng)燃料、飼料等。