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豬肋肉。《周禮·天官·醢人》“豚拍魚醢” 漢 鄭玄 注:“豚拍,肩也。今 河間 名豚脅?!?清 蒲松齡 《聊齋志異·雷曹》:“﹝ 樂云鶴 ﹞遂命主人割豚脅,堆以蒸餅,﹝雷曹﹞又盡數(shù)人之餐?!?/p>