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[英Vitamin]即維生素。詳“ 維生素 ”。
維持人體生存,促進新陳代謝的有機物質(zhì)。為英語 vitamin的音譯?,F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)二十五種??煞譃閮纱箢悾阂粸橹苄跃S他命,如A、D、E、K。二為水溶性維他命,如B、C。人體本身可製造某些維他命,但仍需從外界攝取。缺乏時,易引起腳氣病、口角炎、傴僂、壞血病等疾病。