燜 mèn ㄇㄣˋ
◎ 見“燜”。
燜 ㄇㄣˋ mèn
〈動(dòng)詞〉
一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋,用鍋內(nèi)的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如:「燜菜」、「燜肉」。
燜 ㄇㄣ ?mēn
(一)?之又音。