醃 yān ㄧㄢˉ
◎ 同“腌1”。
腌 ㄧㄢ yān
〈動(dòng)詞〉
用鹽、糖、酒等調(diào)味料浸漬食物。如:「腌肉」。《水滸傳·第四五回》:「宰了的牲口腌了罷,從今日便休要做買賣?!?/p>