酯筆順

基本解釋

1. 有機(jī)化合物的一類(lèi)，低級(jí)的酯是有香氣的揮發(fā)性液體，高級(jí)的酯是蠟狀固體或很稠的液體。幾種高級(jí)的酯是脂肪的主要成分。

詳細(xì)解釋

• 酯　zhǐ　

〈名詞〉

1. 水解時(shí)產(chǎn)生一種有機(jī)酸（或無(wú)機(jī)酸）和一種醇（或酚）的化合物 [ester]，即使十分揮發(fā)通常也是芳香液體，存在于香精油中的和合成的（尤指供人造果精用的）羧酸酯是以COOR基為特征的

國(guó)語(yǔ)詞典

• 酯　zhǐ　ㄓˇ　

〈名詞〉

1. 一種有機(jī)化合物，是酸與醇經(jīng)由脫水反應(yīng)而得。分子量小者有水果香味；分子量高者 是生物體內(nèi)油脂的主要成分。