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(1).燒與烤。亦泛指烹煮。《戰(zhàn)國策·魏策二》:“ 齊桓公 夜半不嗛, 易牙 乃煎熬燔炙,和調(diào)五味而進(jìn)之。” 宋 陸游 《鵝湖夜坐書懷》詩:“馬鞍掛狐兔,燔炙百步香,拔劍切大肉,哆然如餓狼。” 清 紀(jì)昀 《閱微草堂筆記·如是我聞四》:“燔炙肥甘,晨昏饜飫?!?/p>
(2).指烤肉。亦泛指佳肴。《詩·大雅·鳧鹥》:“旨酒欣欣,燔炙芬芬。”《文選·張衡<東京賦>》:“春醴惟醇,燔炙芬芬?!?薛綜 注:“燔炙,謂炙肉也?!?清 林則徐 《會奏英夷抗不交兇嚴(yán)斷接濟(jì)查辦情形折》:“所嗜之肥濃燔炙,日久必缺於供?!?/p>