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酒店賣酒的人。《京本通俗小說·志誠張主管》:“一個(gè)人從后面趕將來,叫道:‘ 張主管 ,有人請(qǐng)你?!?張勝 回頭看時(shí),是一個(gè)酒博士?!?/p>
舊時(shí)指賣酒的人或酒家的侍者。