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酒和干肉。后亦泛指酒肴。《周禮·秋官·司盟》：“既盟，則為司盟共祈酒脯?！?唐 韓愈 《祭竹林神文》：“謹(jǐn)以酒脯之奠，再拜稽首，告於竹林之神?！?清 唐甄 《潛書·食難》：“今者賈客滿堂，酒脯在廚，日得微利以活家人。”
