用豆腐、雞血、團(tuán)粉、辣椒、醋等調(diào)制的羹湯。《水滸傳》第三二回：“ 王矮虎 便道：‘孩兒們，正好做醒酒湯?？?a href="/hycd/d/d144662.htm" target="_blank">動(dòng)手取下這牛子心肝來(lái)，造三分醒酒酸辣湯來(lái)?！?b>《醒世姻緣傳》第二回：“我叫人做些酸辣湯，你吃他兩碗，熱炕上發(fā)身汗出，情管就好了?！?魯迅 《華蓋集續(xù)編·記“發(fā)薪”》：“譬如一碗酸辣湯，耳聞口講的，總不如親自呷一口的明白?！?/p>

酸辣湯 (suān là tāng)

1. 將豆腐、凝固的豬血等切成細(xì)條，加入胡椒粉、醋和芡粉調(diào)製而成的湯，味酸而辣。

   • 醒世姻緣傳．第一回：「晁大舍也不曾梳洗，吃了兩碗酸辣湯，略坐了一會(huì)。」