亦作“鱏魚”。1.魚綱鱘科。體延長(zhǎng)，亞圓筒形。體色青黃，腹白，背部及腹部具五縱行大型骨板。口小，吻尖長(zhǎng)，左右鰓膜不相連。尾鰭不正。淡水定居，或淡海洄游。生殖期溯江上游產(chǎn)卵。卵、肉均為富有營(yíng)養(yǎng)的美味珍品。我國(guó)產(chǎn)有中華鱘、達(dá)氏鱘、黑龍江鱘等。分布于沿海及南北各大水域。 宋 吳自牧 《夢(mèng)粱錄·鲞鋪》：“鋪中亦兼賣大魚鮓、鱘魚鮓、銀魚鮓?！?明 李時(shí)珍 《本草綱目·鱗四·鱘魚》：“﹝一名﹞鱏魚。此魚延長(zhǎng)，故從尋從覃，皆延長(zhǎng)之義?！?清 方文 《品魚·上品·鮪》詩(shī)題注：“鮪，即鱘魚，其形延長(zhǎng)而有餘，故名?！?/p>

(2).白鱘。魚綱白鱘科。 漢 馬融 《長(zhǎng)笛賦》：“鱏魚喁於水裔，仰駟馬而舞玄鶴?！?b>《文選·左思＜蜀都賦＞》：“吹洞簫，發(fā)櫂謳，感鱏魚，動(dòng) 陽(yáng)侯 。” 劉逵 注：“鱏魚，出 江 中，頭與身正半，口在腹下。《淮南子》曰：‘ 瓠巴 鼓琴，鱏魚出聽(tīng)?！卑?，今本《淮南子·說(shuō)山訓(xùn)》“鱏魚”作“淫魚”， 高誘 注云：“淫魚長(zhǎng)頭身相半，長(zhǎng)丈餘，鼻正白，身正黑，口在頷下，似鬲獄魚，而身無(wú)鱗，出 江 中?！?明 李時(shí)珍 《本草綱目·鱗四·鱘魚》：“﹝一名﹞鱏魚……其狀如鱣而背上無(wú)甲。其色青碧，腹下色白。其鼻長(zhǎng)與身等，口在頷下，食而不飲。頰下有青斑紋，如梅花狀，尾歧如丙。肉色純白?！?清 李元 《蠕范·物名》：“曰秦皇魚，長(zhǎng)五六尺，腹胃有胡鹿刀塑之狀，出東海，與鱏魚同名異種?！?/p>