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生物體內能轉移氨基酸的氨基的酶，廣泛存在于動物體的組織(如肝、腎、心、肌肉)、植物體的組織(如根、莖、葉、種子)和許多微生物體內。測定人的血液中轉氨基酶的濃度對診斷肝炎、心肌梗死等癥有一定價值。簡稱轉氨酶。
