滾刀肉，這個北方方言中的網絡用語，常用來形容那些死皮賴臉、軟硬不吃、死豬不怕開水燙的人。在北方方言中，滾刀肉原本指的是肉質很差，內含筋脈，很難切開的生肉。

肉的好壞可以根據實際的肥瘦程度來分為大白肉、五花肉和里脊肉，而對于它們的好壞評判則因人而異，取決于個人的口味。然而，還有一種肉比較特殊，它的命名是根據下刀時的困難程度而來的，它就是“滾刀肉”。

滾刀肉并不是肥肉，也不是脂肪，準確來說是“囊肉”，在天津方言中叫做“囊膪”，是最低檔次的肉品。在市面上的狗食館中，很多都會用這種肉做餡料，而那些狼吞虎咽的大老爺們吃下去后，根本分辨不出來，還覺得挺香的。

滾刀肉的意思就是不管別人怎么說怎么做，都無所謂了。它就像是放在案板上，刀一滾就一滾，根本無法下刀！用來形容一個人，就是說他不管好壞，不分輕重，沒有心思，不吃軟硬；說道理他不聽（或者說他聽不懂也是不聽的），威逼他不服軟（但真要他命的時候他還是會老老實實的）。這樣的人真是讓人頭疼。

滾刀肉的性格形成與家庭教育有很大關系。這類人從小缺乏道德教育，導致他們無法分辨是非，不清楚什么是對的、什么是錯的。他們只是從自己的動物本性出發(fā)，認為只要對自己有利的事情就是對的。滾刀肉性格的人缺乏換位思考的能力，他們不會考慮別人的立場，也沒有接受過換位思考的教育，導致他們在思考問題時只從自身的利益出發(fā)。

在生活中，我們也會遇到很多這樣的“滾刀肉”，不僅僅是在家庭中，職場中也不乏這樣的人。如果我們能夠糾正他們的錯誤，那就糾正一下；如果無法糾正，那就請遠離他們。

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