亦作“泛齊”。古代供祭祀用的五種酒之一。因酒色最濁，上面有浮沫，故名?！?a href="/hycd/z/z352274.htm" target="_blank">周禮·天官·酒正》：“辨五齊之名，一曰泛齊?！?鄭玄 注：“泛者，成而滓浮，泛泛然?！薄夺屆め?a href="/hycd/y/y381657.htm" target="_blank">飲食》：“汎齊，浮蟻在上，汎汎然也。”《舊唐書·職官志二》：“及贊酌汎齊，進福酒以成其禮焉。” 清 王士禛 等《師友詩傳錄》：“如太羹醇酒，非復(fù)泛齊醍齊可埒，其在《楚騷》之后無疑?！?a href="/hycd/c/c54610.htm" target="_blank">參見“ 五齊 ”。